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关于举办白酒品酒师（三级、四级）培训（云南班）通知
酒类生产、流通、文创、酒水采购从业者以及广大酒类爱好者：
为了进一步提升我国白酒行业从业者的专业技能，培育掌握品酒技巧的实用性专业人才，云南省酒类行业协会联合云南正本职业技能培训学校有限公司，共同举办白酒三级与四级品酒师职业培训班（云南班）。本次培训旨在强化学员对中国12香型白酒品评的认知和品评技能，并熟练掌握和感官记忆浓香、酱香、清香三大香型代表产品（标杆酒）的主要特征，达到判断出三大香型中的标杆酒和A、B、C、D酒的等级鉴别。现将有关事项通知如下：
云南省酒类行业协会教育培训中心
云南正本职业技能培训学校有限公司
北京中酒荟萃教育科技股份有限公司
云南省酒类行业协会（省级人社厅批准认定评价机构）颁发职业技能等级认定证书。国家人社职业技能人才评价证书全国联网查询系统http://www.osta.org.cn/查询。
1、本次培训由浓、酱、清三大香型授课教师理论和品评同步进行。
2、品酒师培训专用教材、由云南省酒类行业协会职业技能等级认定评价机构审核。
3、培训酒样：每位学员配给飞天茅台（酱香）500ml/瓶、20年醉明月（浓香）500ml/瓶、青花20汾酒（清香）500ml/瓶；三大香型A、B、C、D等级鉴别酒样各一瓶（500ml/瓶）（共计12瓶）；小曲酒代表酒和A、B、C、D等级鉴别酒样（500ml/瓶）各一瓶；中国十二香型白酒培训标准酒样各一份（50ml）。
4、品评器具和附属物品由主办单位统一负责配发。
5、白酒品酒师三级、四级（云南班）课程表（32课时）
1、学员通过培训，掌握中国12香型白酒品评的基本识别技能；精准掌握和感官记忆浓香、酱香、清香三大香型代表产品（标杆酒）的主要特征，达到判断出三大香型中的标杆酒和A、B、C、D酒的等级鉴别；为今后晋升更高职业技能等级奠定坚实基础。
2、酒类生产学员通过培训，掌握和感官记忆中国主要三大香型（浓、酱、清）及中国小曲白酒代表产品（标杆酒）的主要特征，对所在企业提升现有产品品质和研发新产品起到实质性作用。
3、酒类流通和文创学员通过培训，掌握和感官记忆中国主要三大香型（浓、酱、清）及中国小曲白酒代表产品（标杆酒）的主要特征，对经营的酒类产品品质、产品文创和消费教育，在营销实践、赛道建设中起到“知己知彼，百战不殆”作用。
4、酒水采购学员通过培训，掌握中国12香型白酒品评的基本识别技能；精准掌握和感官记忆浓香、酱香、清香三大香型代表产品（标杆酒）的主要特征，在社会活动、商务活动和不同消费场面中，采购性价比好，货真价实、体面的酒水产品。
5、酒类爱好学员通过培训，了解中国是屹立于世界5000余年的文明古国，是酒的故乡。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。中国已经进入品质化消费阶段，提升自我对不同中国白酒香型和质量的鉴别，提高饮酒品位，在社会生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面起到一定作用。
均由具有浓、酱、清香型酒品评理论和丰富实践经验的中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委等名师授课。
1、清香型授课老师：
王凤仙——高级工程师、中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、全国酿酒行业技术能手、中国酒业大国工匠、国家技能大师工作室带头人，享受国务院政府津贴，国家白酒（国家评酒委员）、汾酒首席评酒师、专家评酒组组长。
2、浓香型授课老师：
赵东——正高级工程师，宜宾五粮液股份有限公司技术总顾问（原总工程师），2011年荣获“中国酿酒大师”这一崇高荣誉，国务院政府特殊津贴专家。
3、酱香型授课老师：
余磊——本科学历，高级品酒师，中国酒业协会国家级白酒评委，云南省酒类行业协会专家委员会委员，原贵州茅台集团（习酒）有限责任公司酿造车间主任。
（一）申报四级品酒师（具备以下条件之一者即可）
(1)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上（包含食品检验、流通、采购、文创、酒吧的从业人员）。
(2)取得相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书) 后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。
(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
（二)申报三级品酒师(具备以下条件之一即可）
(1)累计从事本职业或相关职业工作满10年人员（包含食品检验、流通、采购、文创、酒吧的从业人员）。
(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。
(3)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
(4)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。
参加品酒师培训的学员请提交以下材料：
1、《白酒品酒师（三级、四级）培训报名表》(见附件1)；
2、《职业技能等级认定申报表》(见附件2)；
3、加盖单位公章的工龄证明2份(见附件3)；
4、身份证复印件2份，身份证正反面复印在同一面；
5、学历证书复印件2份；
6、电子寸照（要求以姓名+身份证号码命名），白色背景，50KB以内，2寸（用于制作电子证书）；
7、报名长期有效，首期计划招收学员50名，报名者须提交报名材料至指定邮箱969512107@qq.com；
8、取得职业技能等级认定证书需参加理论考试和实操考核。
1、三级品酒师9800元每人，其中：（1）教材费、培训酒样费、考试酒样费、评器材费和附属材料费，共计7000元；（2）培训授课费、考试费、共计1200元；（3）培训场地费、工作人员费及学员午餐费，共计1500元；（4）认证费100元。
2、四级品酒师9500元每人，其中：（1）教材费、培训酒样费、考试酒样品费、评器材费和附属材料费，共计6900元；（2）培训授课费、考试费，共计1000元；（3）培训场地费、工作人员费及学员午餐费，共计1500元；（4）认证费100元。
3、上述费用不包含培训期间的食宿，食宿可统一安排，费用自理。
以上收费款项统一由云南正本职业技能培训学校有限公司收取并提供发票。统一汇款账户信息：
账 户 名：云南正本职业技能培训学校有限公司
银行账号：871909328910106
开 户 行：招商银行股份有限公司昆明拓东路支行
（注：请汇款时请在备注中填写“姓名+云南白酒品酒师”）
1、培训地点：云南省昆明市（详细地址培训前10天通知学员）
2、培训时间：2024年11月（具体时间培训前10天通知学员）
1、《白酒品酒师（三级、四级）培训报名表》
2、《职业技能等级认定申报表》
3、《工作证明》
(识别上方二维码下载)
云南省酒类行业协会
云南正本职业技能培训学校有限公司
2024年10月11日
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